Sötpotatisscones
... eller middagsfrallor. Vilket som. Matiga, söta, kryddiga, vackert färgade, saftiga. Gött helt enkelt. Och dessutom jätteenkla och snabba att göra. Ett riktigt värt tips faktiskt.
- 4,5 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk kanel
- 2 1/3 dl kokt, mosad sötpotatis
- 1/2 dl mjölk
- 1 ägg
- 2 msk honung
Om man är smart börjar man förstås med att koka sötpotatisen mjuk. Samtidigt blandar man alla de torra ingredienserna. I en separat skål blandar man alla blöta. Och så ihop med allt!
Med en mjölad hand formar man 12 små, tillplattade bollar som man lägger på en plåt med bakplåtspapper. Och så hyss in i ugn i 210° i ca. 15 minuter!
Kommentarer
Trackback
