Praliner med pepparkakstryffel
Supergod, len chokladtryffel omslutad av vit eller mörk choklad. Lite pilligt att göra men väl värt det, med egna fina julpraliner!
- 300 g mörk choklad
- 2 dl vispgrädde
- 20 g smör
- 1 tsk pepparkakskryddor
- ca. 200 g choklad till skalet
Smält chokladen till skalet. Fyll upp pralinformarna med den och häll ut överflödig choklad, så bara undersidan och kanterna är täckta. Ställ för att stelna.
Hacka den mörka chokladen och blanda med kryddorna i en skål. Koka upp grädden och häll över chokladen tills den är helt smält, jämn och blank. Lägg då ner smöret och rör om tills du fått en blank och jämn smet. Ställ för att svalna och stelna till lite.
Spritsa tryffeln i formarna och täck med mer smält choklad.
Kommentarer
Trackback
