Färgglada tomatscones till tomatsoppan!
Kände för något varmt och gosigt till fredagsmiddagen. Och så praktiskt att vi hade ett paket Knorr tomatsoppa! Men soppa är, som alla vet, godast med lite gött bröd till. Med ost på. Som smälter när man doppar det i den mysvarmiga soppan. Lite snabba tomatscones? Mmm. Bakar man med krossade tomater blir det alltid riktigt saftiga bröd. (De var mycket godare än soppan)
- 4,5 dl rågsikt
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk timjan
- 50 g smör
- 2 dl krossade tomater
Blanda alla torra ingredienser. Halvsmält smöret lite i mikron, innan du klickar ner det och smular ihop det med mjölblandningen. Arbeta sedan ihop allt med krossade tomaterna.
Med mjölade händer formar du sedan 8 små scones och plattar till på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen i 250° i ca. 15 minuter.
De som blir över (OM några blir över) är supergoda mellisar.
Kommentarer
Trackback
