Tryffel: Mint & Mocca
Mamma och Jenny fick tryffel i sina julstrumpor. Tydligen blev de mycket lyckade. "Sån här god choklad har jag inte ätit på jättelänge!" utbrast mamma. De slinker ner här i snabb takt.
Minttryffel, ca. 15 st:
- 125 g kvalitetschoklad 70%
- 0,75dl vispgrädde
- 1 msk honung
- 0,5 msk smör
- Några droppar pepparmyntsolja
- Lite kakao att rulla tryfflarna i
Hacka chokladen till mindre bitar och lägg i en bunke. Värm upp grädde och honung. Häll över chokladen och ha ner smöret i små klickar, och droppa ner några droppar pepparmyntsolja. Rör om tills chokladen och smöret är helt smält och du har en jämn chokladsmet. Häll på ett bakplåtspapper och ställ in i kylen för att stelna någon/några timmar. Ta fram chokladen när den är tillräckligt fast för att forma till bollar. Rulla dem sedan i kakao!
Moccatryffel, ca. 15 st:
- 0,5 dl vispgrädde
- 0,25 dl mjölk
- 1 tsk honung
- 1 rågad tsk kaffepulver
- 100 g mörk choklad
- 25 g rumsvarmt smör
Här gör du samma sak som ovan, fast du har kaffepulver istället för pepparmyntsolja :)
Moccatryffeln doppade jag till hälften i vit choklad också. Mycket gott.
Minttryffel, ca. 15 st:
- 125 g kvalitetschoklad 70%
- 0,75dl vispgrädde
- 1 msk honung
- 0,5 msk smör
- Några droppar pepparmyntsolja
- Lite kakao att rulla tryfflarna i
Hacka chokladen till mindre bitar och lägg i en bunke. Värm upp grädde och honung. Häll över chokladen och ha ner smöret i små klickar, och droppa ner några droppar pepparmyntsolja. Rör om tills chokladen och smöret är helt smält och du har en jämn chokladsmet. Häll på ett bakplåtspapper och ställ in i kylen för att stelna någon/några timmar. Ta fram chokladen när den är tillräckligt fast för att forma till bollar. Rulla dem sedan i kakao!
Moccatryffel, ca. 15 st:
- 0,5 dl vispgrädde
- 0,25 dl mjölk
- 1 tsk honung
- 1 rågad tsk kaffepulver
- 100 g mörk choklad
- 25 g rumsvarmt smör
Här gör du samma sak som ovan, fast du har kaffepulver istället för pepparmyntsolja :)
Moccatryffeln doppade jag till hälften i vit choklad också. Mycket gott.
Trackback
